Cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon bằng lò vi sóng

Để làm cơm hấp lá sen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 2 cốc gạo (khoảng 250g), 150g hạt sen tươi, 50g đậu Hà Lan, 50g cà rốt, 10g nấm đông cô, 150g thịt xá xíu, 50g tôm khô, 50g lạp xưởng, 1 lá sen tươi, 10g tỏi, và gia vị (đường, muối, hạt nêm).

Gạo vo sạch, nấu với 480ml nước và nêm 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe muối, và chút hạt nêm. Hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt, tôm khô, lạp xưởng luộc chín, rồi cắt hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa sạch, để ráo.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi đến thơm, rồi cho các nguyên liệu đã sơ chế vào đảo đều.

Nêm 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm, 12 muỗng cafe muối vào cơm, đảo đều trong 2 phút. Khi cơm chín, xới tơi và cho vào thau sạch, trộn với nhân đã xào. Chuẩn bị tô 20cm, lau khô lá sen, đặt vào tô với mặt gân xuống, rải ít hạt sen rồi cho cơm vào. Túm phần thừa lá sen lại, dùng tăm ghim chặt. Hấp cơm trong nồi thủy tinh với 1 lít nước trong Microwave, 12 phút. Khi trình bày, úp ngược tô cơm lên đĩa 30cm, cắt lá sen thành 6 cánh. Có thể dùng kèm nước tương để tăng hương vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hấp lá sen! Hãy thể hiện tài nấu ăn và sáng tạo trong cuộc thi Vua đầu bếp tại gia LG 2013 nhé!

Source: https://afamily.vn/dung-lo-vi-song-lam-com-hap-la-sen-cuc-thom-ngon-201310160221665.chn